IPA WEST COAST

Bière américaine brassée avec du Pale ale. Comme le standard, cette bière est relativement amère et libère un côté très floral, agrumé avec des notes de fruits exotiques. La levure US qui a laissé un peu de sucre résiduel donne à l’iPa une belle rondeur en bouche, et concède une finalité très Maltée, très houblonnée . Bière d’apéritif, pouvant accompagner d’avantage des viandes grillées que du poisson, elle sera très complémentaire de produits plutôt acide comme des Légumes citronnés ...

75 CL: 6,2 %

33 CL: 6,2 %

TRIPLE MOSAIC HOP

Nouveau: Disponible en can de 44 cl !

Bière d'Hiver à mi-chemin entre une triple belge et une IPA. Bière Blonde dorée, trouble léger. Une triple bien maltée, légèrement sucrée laissant une belle place aux arômes du houblon Mosaic. Il en ressort de belles notes de fruits exotiques. Cette bière sans amertume, vous laissera en bouche une belle longueur légèrement herbacée, florale, fruitée (mandarine, myrtille, papaye)

75 CL: 8,5 %

33 CL: 8,5 %

44cl: 8,5 %

CITRUS EAST COAST

Nouvelle bière éphémère est disponible ! 
Citrus, type IPA avec un peu d'extrait de tangerine qui fait ressortir un nez important de mandarine.
Nous avons élaboré la recette en collaboration avec Jerome Follet du Domaine Des P'tits Bouchons à Eclusier-Vaux. 

75 CL: 6,1 %

33 CL: 6,1 %

SAISON

A l’origine la saison est une bière de ferme brassée au printemps pour être servie aux ouvriers pendant la moisson afin de les rafraichir. C’est une bière très sèche avec peu de sucre résiduel et qui laisse place au goût de malt, ici, bien renforcé par l’adjonction d'épeautre. La levure belge utilisée apporte un nez de ferme et laisse ce goût en bouche si particulier qui la caractérise. En accompagnement de plats plutôt charpentés, plutôt gras ...bien goûtus !

75 CL: 6,2 %

33 CL: 6,2 %

COLLAB BEER BEN & BBB

sorachi ace - lager

Recette concoctée en collaboration avec Ben de Beer Ben Shop (marchés et shop à Mouvaux) - C'est une single malt et single hop, une bière de fermentation basse très facile à boire. Bière très claire, légère avec une finalité bien maltée. Le sorachi ace utilisé en dry hop apporte de belles notes de citron, petite amertume herbacée et sapineuse

75 CL: 5,5 %

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HAZY NEIPA

Nouvelle bière éphémère est disponible en Can ! 
La Hazy, bière typée NEIPA (new England IPA) est une bière fortement dosée en houblons qui se veut très fruitée avec une belle aromatique exotique, peu amère.
Une bière ensoleillée, parfaite pour une dégustation par beau temps.

44 cl: 6 % 

LA BLONDE D'AVELIN

Notre classique ! bière simple, légère avec une belle teneur de grain en bouche. Les houblons présents apportent une légère amertume et une finalité rafraîchissante tirant sur le citronné. En accompagnement de tout type de plat: poisson, viande ... à servir bien frais.

75 CL: 5 %

33 CL: 5 %

JUNGLE GALAXY

Notre Jungle Galaxy, une bière très légère et facile à boire, idéale pour les apéros au soleil .
5 % vol Alc, Bière de basse fermentation avec un seul houblon: le Galaxy apporte un bel arôme de pêche blanche

75 CL: 5 %

33 CL: 5 %

HOPY LAGER LEMON 

Nouvelle bière éphémère disponible en can !

Bière blonde généreusement houblonnée sur une base maltée simple de Pilsner.

Bulle fine légèrement citronnée.

Véritable bière de soleil

44 cl: 5,5 %